Šiaulių technologijų mokymo centro virėjo specialybės mokiniai kartu su mokytojais dalyvavo „Nordplus“ programos projekto „Modern regional cuisine“ (projekto Nr. NPJR-2025/10113) mainų vizite Estijoje, Rakverės profesinėje mokykloje – Rakvere Ametikool. Kartu projekte dalyvavo partneriai iš Latvijos – Daugavpils Tehnologiju un tūrisma tehnikums. Projekto metu pagrindinis dėmesys buvo skiriamas Baltijos šalių kulinarinio paveldo pažinimui, praktinių įgūdžių stiprinimui bei tarptautinio bendradarbiavimo plėtrai. 

Vizito programa buvo intensyvi ir įvairiapusė. Dalyviams pristatyta estiška maisto kultūra, kartu ruošiami tradiciniai patiekalai, kurių pagrindiniai ingredientai – silkė ir kama. Mokiniai ir mokytojai dalyvavo praktinėse veiklose: kepė ruginę duoną ir pyragus PÄTS Sahver dirbtuvėse, lankėsi Palmse Manor edukacinėse dirbtuvėse, kur mokėsi gaminti tradicinę bulvinę dešrą, taip pat gilino profesines žinias praktiniuose užsiėmimuose mokyklos laboratorijose. 

Kūrybiškumas ir komandiniai įgūdžiai buvo stiprinami ruošiant moderniai interpretuotus tradicinius patiekalus tarptautinėse komandose. Savaitės metu taip pat vyko pažintinės veiklos – ekskursijos po Rakverės miestą ir aplinkinius objektus, tarp jų Valaste krioklį. Vizito pabaigoje visų dalyvių pastangomis mokyklos restorane „Õpperestoran Piiri Peal“ buvo parengtas tradiciniais patiekalais praturtintas estiškas stalas. 

Savaitės kulminacija tapo tarptautinių komandų maisto gaminimo konkursas, kurio metu dalyviai kūrybiškai parengė trijų patiekalų estų virtuvės meniu – šaltą užkandį, karštą patiekalą ir desertą. 

Dalyvavimas projekte suteikė mokiniams ir mokytojams vertingos praktinės patirties, leido tobulinti profesinius įgūdžius, stiprinti bendradarbiavimą tarptautinėje aplinkoje bei gilinti anglų kalbos žinias, pritaikant jas realiose profesinėse situacijose.