APIE PROJEKTĄ 

„Taste the History“ – Lietuvos ir Latvijos tarpvalstybinis projektas, skirtas išsaugoti, aktualizuoti ir šiuolaikiškai pristatyti Šiaulių ir Latgalos regionų kulinarinį paveldą, paverčiant jį patrauklia turizmo, edukacijos ir gastronominės patirties dalimi. 

Projektu siekiama ne tik pristatyti tradicinę virtuvę, bet ir suteikti jai naują formą – remiantis istoriniais tyrimais atkurti ir šiuolaikiškai interpretuoti regionų patiekalus, kurti degustacines ir edukacines patirtis, gastronominius renginius bei priemones turistams ir vietos verslui. 

Galutinis siekis – didinti Šiaulių ir Latgalos regionų patrauklumą turistams, skatinti keliones tarp Lietuvos ir Latvijos bei stiprinti kulinarinio paveldo, turizmo, profesinio mokymo ir vietos verslo sąsajas.

KULINARINIO PAVELDO EDUKACIJOS „SKANAUK ŠIAULIUS“

Šiaulių technologijų mokymo centro Kulinarinio paveldo centras kviečia atrasti tradicinius skonius, susipažinti su autentiškais receptais ir patiems išbandyti įvairių patiekalų gamybą.

Kviečiame registruotis į lapkričio mėnesį organizuojamas kulinarinio paveldo edukacijas-degustacijas, įgyvendinant projektą „Taste the History“. Gruodžio mėnesio edukacijų-degustacijų laikai bus paskelbti lapkričio 24 d.

Lapkričio 12 d., 14 val. Sausainių dekoravimo edukacija ir degustacija. Trukmė – apie 1 val.

Kūrybinė edukacija, kurios metu dalyviai mokysis kepti sausainius, išbandys įvairias jų dekoravimo technikas, kurs originalius raštus ir puošybos elementus, o edukacijos pabaigoje ragaus savo pagamintus kepinius.

Lapkričio 17 d. 14 val. „Ruginės duonos paukštukų“ gaminimo edukacija ir degustacija. Trukmė – apie 1 val.

Praktinė edukacija, kviečianti atrasti tradicinio kulinarinio paveldo subtilybes. Dalyviai iš ruginės tešlos formuos paukštukus, juos keps ir mėgausis savo pagamintais kepiniais.

Lapkričio 19 d. 14 val. Grybais įdarytų kukolėlių (virtinukų) gaminimo edukacija ir degustacija. Trukmė – apie 1 val.

Tradicinių skonių edukacija, kurios metu dalyviai mokysis ruošti tešlą ir grybų įdarą, savo rankomis formuos kukolėlius (virtinukus), juos virs ir ragaus šį kulinarinio paveldo patiekalą.

DALYVAVIMO SĄLYGOS IR REGISTRACIJA

Dalyvavimas visose edukacijose galimas tik iš anksto užsiregistravus.

• Dalyvių skaičius – 15 asmenų. Edukacija organizuojama tik susirinkus ne mažesnei kaip 15 dalyvių grupei.

Registracija ir informacija: +370 610 47 569
Vieta: Vytauto g. 267, Šiauliai.

Projektas: „Taste the History – Culinary tourism development through modern taste of traditional Lithuanian and Latvian cuisine“ 

Projekto Nr.: LL-00224 

Programa: Interreg VI-A Latvija–Lietuva 2021–2027 

Bendra projekto vertė: 643 363,78 Eur 

Partneriai: Šiaulių turizmo informacijos centras (pagrindinis partneris), Šiaulių technologijų mokymo centras, Daugpilio miesto savivaldybė ir Daugpilio technologijų ir turizmo mokykla. 

Edukacijos ir degustacija organizuojamos įgyvendinant Interreg VI-A Latvijos–Lietuvos programos projektą „Taste the History – Culinary tourism development through modern taste of traditional Lithuanian and Latvian cuisine“ („Paragauk istorijos“), Nr. LL-00224.