Projekto „TASTE THE HISTORY“ („Paragauk istorijos“) idėja paprasta – istoriją galima ne tik perskaityti ar išgirsti, bet ir paragauti. Senieji receptai pasakoja apie žmonių kasdienybę, šventes, šeimos tradicijas ir mūsų krašto kultūrą. Todėl maistas tampa savotišku tiltu tarp praeities ir dabarties, leidžiančiu istoriją pažinti per skonį. 

Šį savaitgalį projekto „TASTE THE HISTORY“ veiklos persikėlė į Baltų vienybės dieną Naujojoje Akmenėje. 

Šventės dalyviai buvo kviečiami leistis į skonių kelionę, kurioje istorija atsiskleidė per tradicinius, pagal paveldo receptus atkurtus patiekalus. Svečiai galėjo paragauti naminio pašteto, varškės deserto „Pascha“ ir naminės obuolių giros. Šie gardumynai buvo ruošiami siekiant atgaivinti senuosius skonius ir parodyti, kad gastronominis paveldas gali būti ne tik saugomas, bet ir šiuolaikiškai, patraukliai pristatomas šiandien. 

Šventėje netrūko ir kūrybinių veiklų. Maži ir dideli lankytojai buvo kviečiami išbandyti sausainių dekoravimo edukaciją. Dalyviai galėjo ne tik pasimėgauti saldžiu kūrybiniu procesu, bet ir patys prisiliesti prie konditerijos amato, kurti savo rankomis bei kartu prasmingai praleisti laiką. 

Tokios veiklos atskleidžia vieną svarbiausių projekto „TASTE THE HISTORY“ siekių – kulinarinį paveldą išsaugoti ne tik kaip receptą, užrašytą knygoje, bet ir kaip gyvą tradiciją, kurią galima pažinti, išbandyti, pritaikyti šiandienai ir perduoti kitoms kartoms. 

Projektas taip pat siekia stiprinti Lietuvos ir Latvijos kulinarinio paveldo žinomumą, skatinti bendradarbiavimą ir kurti patrauklesnę gastronominio turizmo pasiūlą, jungiančią tradicijas, šiuolaikinį požiūrį ir autentiškus regionų skonius. 

Projektas: „Kulinarinio turizmo plėtra per šiuolaikinį tradicinės lietuvių ir latvių virtuvės skonį“. Projekto akronimas „Paragauk istorijos“, Nr. LL-00224. Projektas įgyvendinamas pagal 2021–2027 m. Interreg Latvia–Lithuania Programme.