Prekybos ir verslo skyriaus naujienos

Konditerių praktinių užsiėmimo metu gaminami šedevrai...

Gegužės 18 d. PKN22 grupės mokiniai modulio ,,Nemielinės tešlos konditerijos gaminių gamyba" bandė naujas receptūras. Praktinių pamokų metu gamino tartaletes ,,Citrus", kurioms buvo naudojama sable tešla, biskvitas su marcipanu, citrusinis įdaras ir itališkos morengos dekoras. Visiems žinomas itališkas desertas ,,Tiramisu" buvo gaminamas naudojant kitas technologijas. Mokiniai patys plakė ir kepė biskvitą ,,Financier", jį pertepė šokoladiniu kremu ir dekoravo plaktu maskarponės sūrio kremu ir kavos ir karamelės namelaka. Parinkus ir dekoravus skirtingo dizaino lėkštes, Tiramisu tapo puikiu desertu.

Profesijos mokytojos R. Daučionienės pateikta informacija.